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ここからはじめる発酵食

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¥1,540
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  • 2冊まで:ネコポス 385円(全国一律)
  • 3冊以上:宅急便 930円〜
  • 著者: 栗生隆子(くりゅう・たかこ)
  • 出版社: 家の光協会

※家の光協会はJAの出版部門であり、宗教団体ではありません。

内容:

発酵食品のレシピが充実した実用書。基本的な発酵食品のレシピ、そして発酵食品を使用した献立が多数紹介してある充実した内容。自家製発酵食品に取り組む最初の1冊としてぜひ。

Forema スタッフからの書評:

自社ラボで発酵食品の微生物解析を不定期で実施しています。市販品と比べると、自家製発酵食品の細菌群は検出種数の幅広さが桁違いで、「調整の入っていない自然発酵」の素晴らしさに驚くばかりです。そんな背景もあり、発酵食品は自家製がお勧め。まずは気軽にチャレンジしたいと考えている人にもおすすめの1冊です。

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商品カテゴリー

  • 鹿肉/猪肉

    国内で捕獲された野生の鹿肉と猪肉を愛犬/愛猫用にお届けします。飲食店向けに出荷されるのと同じ衛生基準で処理された、人間でも食べられる良質なお肉です。豊かな日本の山林で育ち、人間の事情で仕留められた野生の個体から生きる力をいただく。自然界と密接につながった優良な食材としてご活用ください。 絞り込み 鹿肉のみ表示 猪肉のみ表示 すべて表示  

    鹿肉/猪肉

  • おやつ,ジャーキー類

    国内で捕獲された野生の鹿と猪を活用した、お肉や骨などのジャーキー、おやつ類。保存料や香料、着色料など一切不使用の、国内天然物のおやつをお届けします。ただの嗜好品ではなく、栄養補助食としても活躍します。 絞り込み 鹿のみ表示 猪のみ表示 すべて表示  

    おやつ,ジャーキー類

  • サプリ/ 腸内細菌ケア

    腸内細菌から健康課題に取り組む、成分を厳選したオリジナルサプリです。愛犬/愛猫用の乳酸菌サプリやオリゴ糖類を主軸としたプレバイオティクスサプリなど、自社ラボでの細菌研究に基づいた腸内ケアサプリをお届けします。 

    サプリ/ 腸内細菌ケア

  • 加工品

    鹿や猪のお肉のレトルトパックや冷凍スープなど、最低限の加工にとどめた扱いやすい商品たちをご紹介します。既に加熱してありますので、そのままご利用頂けます。 

    加工品

  • 骨/内蔵

    国産野生種の鹿/猪の骨や内臓を冷凍でお届けします。愛犬や愛猫のおやつや栄養補助食に。 絞り込み 鹿のみ表示 猪のみ表示 すべて表示  

    骨/内蔵

  • 腸内/口腔内の細菌解析

    最先端のNGS(次世代型シーケンシング)技術を使用した、腸内/口腔内の微生物解析を実施します。愛犬/愛猫の体の中で今何が起こっているのか? 健康と長寿の根本を見つめ治す、本気のヘルスケアサービスです。 

    腸内/口腔内の細菌解析

  • オリジナルアイテム

    鹿の角を活用した、自然界からの贈り物です。 

    オリジナルアイテム

  • アウトレット

    賞味期限が近い、パッケージの破損、その他諸事情で登場するアウトレット品を不定期でお届けしています。 

    アウトレット

  • 人間用の商品

    ペットの健康には、まずは飼い主さんの健康から。飼い主さんのための有益な商品をお届けします。 

    人間用の商品

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