• 内容量:240g
• 原材料:鹿の骨(ニホンジカ),クコの実,ナツメ,菊芋,米ぬか,はとむぎ,山査子,南蛮毛
• 状態: 冷凍

原材料の写真は撮影用のものです。実際の含有比率とは異なる他、季節によって内容が変わるため、あくまでイメージ写真としてご理解ください。

使用方法:成分が濃いため、少量から様子を見てください。通常のボーンブロスや普段の食事に、スプーン1杯程度を加える方法をお勧めします。

※解凍後も再冷凍可能です。製氷ケースなどで小分けにしてご使用ください。

輸送時の衝突などで、まれに液漏れする場合があります。解凍する際は横にせず、立てたままで解凍してください。

※通常のボーンブロスは下記URLをご参照ください。
https://fore-ma.com/products/deer-bone-broth

和漢ってなんだろう?

和漢とは、漢方をベースに「日本の風土や日本人の体質に合わせて発展してきた食の体系」を指します。

和漢における成分の解説

クコの実(枸杞子 / くこし)

分類: 補益薬(ほえきやく)

役割: 滋補肝腎(じほかんじん)

解説: 肝と腎を滋養する、エイジングケアの代表的な食材。和漢では「目」と「肝」は繋がっていると考えられており、目の疲れや潤い不足に用いられます。また、生命力の源である「腎」を補うため、足腰のふらつきや虚弱体質の文脈で語られることの多い食材でもあります。

ナツメ(大棗 / たいそう)

分類: 補気薬(ほきやく)

役割: 健脾和中(けんぴわちゅう)

解説: 胃腸(脾)の働きを整え、元気の素である「気」を補います。穏やかな気持ちを維持させるとされ、イライラや不安、不眠のケアに関係します。他の生薬の個性を調和させる「緩和剤」としての役割も果たします。

菊芋(キクイモ)

分類: 食養生食材

役割: 清熱利湿(せいねつりしつ)

解説: 現代ではイヌリンが注目されますが、和漢的には体内の余分な熱を取り、水分代謝を整える働きがあるとされます。血の汚れや滞り(=血糖値)に関わるトラブルを未然に防ぎ、体をスッキリと保つ「解毒」のニュアンスで取り入れられます。

米ぬか(米糠)

分類: 食養生食材

役割: 通便・健脾(つうべん・けんぴ)

解説: 古くから脚気の予防(ビタミンB1補給)に使われてきた歴史があります。和漢の視点では、胃腸の調子を整え、体内の不要なものを外に出す(通便)助けをすると考えられています。エネルギーの代謝をスムーズにする「気の巡り」の土台を作ります。

はとむぎ

分類: 清熱利湿薬

役割: 巡りを整え、スッキリを促す

解説: 日本でも古くから健康茶として馴染み深い素材です。体に溜まりがちな余分な水分を外へ出すよう促す働きがあると言われています。どんよりとした重たさを感じるときや、クリアで軽やかなコンディションを目指すときの力強いサポート役として、日々の食卓に取り入れられています。

山査子

分類:消食薬

役割:健やかな消化リズムをサポート

解説:「食」の巡りを助ける果実です。特に肉類など、脂質の多い食事をした後に摂ることで、内側のリズムを健やかに保つのを助けます。食事を楽しみながらも、食後の重たさを感じさせず、お腹の調子を快適に維持したいときに重宝される、食後のケアに欠かせない素材です。

南蛮毛

分類:利尿退腫薬

役割:スムーズなめぐりの維持

解説:トウモロコシのひげの部分を乾燥させたものです。体に余分な水分が滞るのを防ぎ、スムーズな循環を促す働きを持つとされています。朝のすっきりとした立ち上がりを助けたいときや、日々の「出す力」を維持することで、内側から健やかさを保ちたい方に適した素材です。

「食」と「健康」は源が同じ

食医同源(しょくいどうげん)

和漢の根底には「食医同源(しょくいどうげん)」という考え方があります。これは「日々の食事も、健康を維持するための大切な要素である」という意味です。特別な薬を飲むのではなく、毎日の食材の組み合わせで、体が本来持っているコンディションを維持することを目指します。

日本の風土に合わせたアレンジ

もともとは大陸から伝わった知恵ですが、四季の変化が大きく湿度の高い「日本の気候風土」や、「日本人の体質」に合わせ、長い年月をかけて独自に発展してきました。

「バランス」を大切にする

和漢では、何かが飛び抜けて良いと考えるのではなく、全体のバランスを重視します。

• 「補う」：足りない栄養を補給する
• 「巡る」：滞りなくスムーズな毎日をサポートする
• 「整える」：内側からのリズムを健やかに保つ

食品としての「和漢」の立ち位置

現代において、ナツメや高麗人参などの素材を「和漢」として取り入れることは、病気を治すためではなく、「明日の元気のために、古来の知恵を賢く食卓に摂り入れること」を意味しています。