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猪の腎臓 250〜300g (犬用/猫用)

猪の腎臓 250〜300g (犬用/猫用)

不定期で入荷する稀少部位。豊富なビタミンB群や鉄分を含み、手作り食の幅を広げるのに活躍します。

通常価格 ¥990 JPY
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骨/内蔵

ほとんど流通しない、猪の腎臓が登場しました

通称マメ。腎臓は1頭からとれる量が少ない上、特に猪の場合は全くといっていいほど流通しない部位です。腎臓は、牛においては「レバーにつぐ栄養素」とも言われており、豊富なビタミンB群や鉄分を含みます。匂いが強い場合はカットして中の血液を洗い流してあげてください。

  • 内容:250〜300g目安(1〜3パックの合計)
  • 部位:腎臓
  • 種類:ニホンイノシシ
  • 産地:中四国

腎臓は濾過機能をもつ臓器だけに、独特の匂いが強い事も。牛肉や豚肉でも日本ではほとんど流通しませんが、濃い風味を好む欧州では料理で活用されているもの。ペット用途においては、日々のご飯の変化の一つとして、レバーの代わりに使用するのが良さそうです。独特の匂いが「いつもと違う味」として食のアクセントとなるのではないでしょうか?

猪のお肉は、オーエスキー病などのウイルス保有の可能性がゼロではないため、要加熱でお願いします。

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