ほとんど流通しない、猪の腎臓が登場しました

通称マメ。腎臓は1頭からとれる量が少ない上、特に猪の場合は全くといっていいほど流通しない部位です。腎臓は、牛においては「レバーにつぐ栄養素」とも言われており、豊富なビタミンB群や鉄分を含みます。匂いが強い場合はカットして中の血液を洗い流してあげてください。

• 内容:合計で200〜240g目安(小さいものが複数の場合もあります)
• 部位:腎臓
• 種類:ニホンイノシシ
• 産地:中四国

腎臓は濾過機能をもつ臓器だけに、独特の匂いが強い事も。牛肉や豚肉でも日本ではほとんど流通しませんが、濃い風味を好む欧州では料理で活用されているもの。ペット用途においては、日々のご飯の変化の一つとして、レバーの代わりに使用するのが良さそうです。独特の匂いが「いつもと違う味」として食のアクセントとなるのではないでしょうか?

内臓肉の特徴

◾️ 栄養価が非常に高い

内臓肉は、タンパク質や脂肪以外にも、健康に不可欠なビタミンやミネラルが豊富に含まれています。特にビタミンA、ビタミンB群、鉄、亜鉛、銅などの栄養素は、一般的な食肉とよりはるかに多く含まれています。

◾️ 免疫力の向上

内臓肉には、免疫系をサポートする栄養素が豊富に含まれており、病気の予防や健康維持に役立つことが示唆されています。特にレバーはビタミンAが多く含まれており、免疫力の向上や皮膚・被毛の健康に寄与します。

◾️ エネルギー源としての役割

内臓肉に含まれる高品質な脂肪や栄養素は、犬や猫にとっての有益なエネルギー源となります。また、心臓にはタウリンが多く含まれることが知られていますが、他にもコエンザイムQ10が豊富で、心臓の健康をサポートし、エネルギー代謝にも関与します。

• ビタミンA:
  レバーに豊富に含まれており、視覚や免疫系、皮膚や被毛の健康に重要です。
  
• タウリン:
  特に心臓に多く含まれており、犬や猫の心臓と目の健康に寄与します。体内でのタウリン合成は十分ではないため、食事からの摂取が重要です。
  
• 鉄・亜鉛・銅:
  血液の健康や酵素の働きをサポートするこれらのミネラルは、内臓肉に多く含まれており、全身の代謝を促進します。
  
• コエンザイムQ10:
  心臓に多く含まれており、細胞のエネルギー代謝を助け、抗酸化作用もあります。

適切なバランスで与えることで、犬や猫の健康維持に大きく貢献することができます。ただし、特定の栄養素が過剰になると問題を引き起こすこともあるため、適量を守ることが重要です。

こんなわんちゃん、ねこちゃんたちに食べてほしい！

• 偏食や食欲不振の子
• シニアの子の滋養食に
• 体力増進をしたい子に

食べ方

1. 半解凍にしてカットする（すぐに使用しない分は小分けして再冷凍）
2. 加熱（炒める・湯煎）
3. ドライフードに混ぜる、野菜スープに混ぜるなど

注意点

1. 非加熱のお肉や内臓には細菌類が潜んでいますので、要加熱でお願いしています
2. まずは少量から与えてください

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