鹿肉は脂肪の少ないヘルシーなお肉として人気がありますが、産地や獲れた時期などによって、いわゆる「脂ののった人間が食べると特に美味しそう」なお肉が届くことがあります。
畜産の牛や豚などとは違い、寒い冬や暑い夏の厳しさを大自然の中自力で乗り越えるからこそ出てくる ”季節ごとのムラ” それも含めてジビエ肉らしさと言えるところではあります。
しかしながら、ダイエット中の子・脂が多いと下痢をしてしまう子など、赤身のお肉でないと食べられない子たちがいることも事実です。さらにそれに加えてアレルギーを持っている子の場合は日々の食事に本当に悩まれている飼い主さんがフードジプシー状態になり、色々と探してやっと高タンパク低カロリーで低アレルゲンのジビエ肉に辿り着くケースは少なくありません。
そうなると「赤身の多めのものを」と指定されたリクエストももちろんある訳です。(お気持ち、とってもよくわかります。)
なるべくリクエストにお応えしたいので、今までは冷凍庫の番人が赤身の多いパックを数ある在庫の中から探し出して発送していた「赤身多め肉」。だんだん需要が増えて来たので、
>>赤身多めを予めご注文できるように商品リニューアルして販売開始することになりました♪<<
100gパックの鹿肉ブロック×5パックセットでお買い求めいただけます。
下記ブロック肉の特徴も合わせて記載します。
- 筋断ちしやすい
- 好みの大きさのミンチにもしやすい
- 空気に触れる面が少ないので、劣化がより少ない
- ステーキにすると美味しい♪
ご購入は下記より↓
鹿肉ブロック赤身多め 100g x 5
https://www.fore-ma.com/products/255
- 内容:100gパック x 5
- 種類:ホンシュウジカ
- 部位:モモ/スネ/カタ など混合
- 産地:広島県/山口県など西日本各地
鹿肉ブロック 250g×2パックもオススメです♪
ステーキに最適。半解凍の状態でスライスしてジャーキーにしても◎
鹿肉を使用したレシピ
鹿肉を使った 犬ご飯レシピをご用意しました。
鹿肉とかぼちゃのデリ風サラダ
茹でて混ぜるだけの簡単レシピ♪ かぼちゃの甘みたっぷりでワンコの好きな味に仕上がっています♡
材料: 鹿肉 かぼちゃ/ 人参 / 長芋 / かいわれ大根 / ヨーグルト / いちご
鹿肉ステーキとガーリックライス♪
<暖かくなった季節にオススメの、虫除けレシピ☆刻んだ後はフライパン1つでできちゃう、わんちゃんとお揃いの簡単ごはんです♪
材料: 鹿肉 にんにく / 無塩バター /パプリカ /ピーマン /キャベツ /オリーブオイル /パセリ /ローズマリー /炊いた白米
その他、鹿肉レシピ一覧は下記からご覧ください。
